دانلود تحقیق درمورد سبزیکاری
با دانلود تحقیق در مورد سبزیکاری در خدمت شما عزیزان هستیم.این تحقیق سبزیکاری را با فرمت word و قابل ویرایش و با قیمت بسیار مناسب برای شما قرار دادیم.جهت دانلود تحقیق سبزیکاری ادامه مطالب را بخوانید.
نام فایل:تحقیق در مورد سبزیکاری
فرمت فایل:word و قابل ویرایش
تعداد صفحات فایل:90 صفحه
قسمتی از فایل:
سبزی های برگی :
خصوصیات عمده سبزی های برگی :
مقاومت به سرما (زمان کاشت دمای پایین).
گلدهی در روز بلند که باعث کاهش کیفیت.
اغلب انها یکساله اند و در انواع چند ساله به صورت یکساله کشت می شوند.
سبزی های برگی به دو دسته تقسیم میشوند
ü سبزی هایی که به صورت پخته مصرف می شوند (اسفناج –تره- جعفری-کرفس).
ü سبزی هایی که به صورت تازه مصرف می شوند (کاهو وسایر سبزی های برگی ).
اسفناج )) Spinacia oleraceae L
ü اصل وقدمت
ü نوع وحشی وخودرو آن در آسیای مرکزی است(ایران –ترکمنستان – افغانستان)
ü Spinacia tetranda
مشخصات گیاهشناسی
ü (خانواده چغندر ) Chenopodiacea
ü یکساله و روز بلند
ü در ابندای رشد ساقه کوتاه و برگها طوقه ای(روزت)
ü ریشه اصلی عمیق تا عمق 140 سانتیمتر(مقاوم به شوری)
ü برگ تخم مرغی یا بیضوی یا نیزه ای- دارای پهنک صاف یا چروکیده).
ü چروکیده از نظر نگهداری در انبار مناسب تر هستند
ü گل نر: کاسبرگ: 4- پرچم: 4
ü گل ماده:کاسبرگ: 2 یا 4 – مادگی: یک خامه و4 تا 6 کلاله دارد
ü انواع جنسیت در اسفناج
ü 1- پایه هایی که فقط گل نر دارند(برگ کم وزود گل).
ü 2- پایه هایی که فقط گل ماده دارند. (برگ زیاد ودیرگل).
ü 3- پایه های دوجنسی که گل نر و ماده به تعداد مساوی دارند.
ü 3- پایه های دوجنسی که گل نر بیشتر از ماده دارند.
ü 4- پایه های دوجنسی که گل ماده بیشتر از نر دارند.
ü نوع 2 و 4 از نظر کیفیت و اقتصادی بهتر هستند.
ü قند، کلروفیل و کاروتن در گیاه ماده بیشتر است.
ü امروزه ارقام یک پایه با گل های نر بیشتر طوری اصلاح شده اند که برگ زیاد ودیرگل هستند.
انواع بذر در اسفناج
ü 1- بذر خاردار(انواع قدیمی-مقاوم به سرما- بذر پاشی با ماشین مشکل)
Spinacia oleraceae var oleraceae or Spinosa
2- بذر صاف
Spinacia oleraceae var inermis
ارزش غذایی
ü 1- 3 درصد پروتئین
ü ) ABC)2-ویتامین های
ü 3- املاح معدنی( کلسیم – فسفر – آهن- منیزیم- پتاسیم)
ü